Palacsinta Tészta Recept
Ne hevítsétek túl. 5. A sütő közepére tegyetek egy merőkanálnyi tésztát, várjatok néhány másodpercet, majd forgassátok meg a sütőt, hogy a tészta szétterüljön. Könnyebb lesz a megfordítás, ha a tészta nem tölti ki teljesen a sütő alját, hanem annak szélétől nagyjából 1-2 centire véget ér. Lásd a képet. 6. NAGYON FONTOS: A palacsintákat takaréklángon süssétek, lassan, pár perc alatt kell az aljának pirosra sülnie. Ez némi türelmet igényel. Ne feszegessétek, kapargassátok. Tegyetek-vegyetek addig a konyhában, a palacsinták takarékon nem égnek meg. A sülő palacsinták szélén látni fogjátok, hogy megfordítható. A másik oldalt nem kell sokáig sütni, éppen csak. 7. A kisült palacsintát csúsztassátok egy tányérra vagy eleve egy hosszú csíkra vágott sütőpapírra úgy, hogy egymást takarják körülbelül 1/3 részükig. Lásd a képet. 8. Az egymás takarásába rendezett palacsintákat kenjétek meg a választott krémmel és a sütőpapír segítségével tekerjétek fel, amennyire csak lehetséges szorosan. 9. A feltekert palacsintarudat tegyétek be a hűtőbe, ha kihűlt szeleteljétek fel.
Egyszerű palacsinta recept
Én közepesre szeretem sütni. Nekem az is egy jelzés, hogy a palacsinta alatt levő olaj egész enyhén elkezd füstölni. Amikor megsült az alja egy alkalmas eszközzel (lehet fa vagy műanyag hosszú, keskeny lapát – kést ne használj, mert felsérted a sütő tapadásmentes bevonatát) megfordítod és megsütöd a másik oldalát is. Ez gyorsabban kész, mint az első oldal. Palacsinta sütés – palacsintasütőben A további palacsinták alá már valószínűleg nem kell olaj, de ez palacsintasütőtől is függ. Előfordulhat, hogy minden palacsinta alá – főként, ha még gyakorlatlan vagy – kell forrósítanod egy mokkáskanálnyi olajat. A megsült palacsintákat tányérra csúsztatod egymásra további felhasználásig. Palacsinta – készen Elkészítési idő: Tészta bekeverése: 10 perc Sütés: darabonként átlag 2, 5 perc, összesen 20 perc Összesen: 30 perc (Ha gyakorlatlan vagy, valószínűleg több lesz) A palacsinta tészta felhasználása Készjtheted édesen (lekvárral, túróval, kakaós cukorral stb. töltve) vagy hússal, gombával, virslivel – rengeteg fajta palacsintát lehet készíteni.
Ha túl hideg, akkor kívül hamar ropogósra sül, miközben belül még nyers marad. 7. A sütéshez használjunk tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyőt, hiszen a palacsintánál az egyik legfőbb rizikófaktor a leragadás. Ennek az esélyét minimálisra csökkenthetjük, ha a tésztát teflon serpenyőben sütjük ki. 8. Édes palacsintákat érdemes olaj helyett vajban kisütni, mert lágyabb, édeskésebb ízt kapnak tőle. 9. Ha sütés közben apró lyukak jelennek meg a tésztában, biztosra vehetjük, hogy túlhevítettük a serpenyőt. Húzzuk félre a tűzről és hagyjuk kicsit hűlni, hogy csökkenjen a hőmérséklete. 10. Ha gyerekeket látunk vendégül, a palacsintatésztához bátran használjunk fémből készült, különböző süti kiszúró formákat. Tegyük őket a serpenyőbe, majd csurgassuk bele a tésztát, hogy felvegye a formát.
Öntsünk egy merőkanállal a serpenyőbe a tésztát, majd forgassuk körbe, hogy mindenhol egyenletesen legyen palacsintamassza. kezd elválni a serpenyő aljától fordítsuk meg, a másik oldalát is süssük meg, majd egy tálra csúsztassuk ki. Gyakorlottabbak feldobással is meg tudják fordítani a palacsintát, de a kezdő háziasszonyoknak szükségük lesz lapátra, amellyel könnyedén a palacsinta alá tudunk nyúlni és szépen átfordíthatjuk vele. Nem muszáj minden egyes palacsinta előtt olajat tölteni a serpenyőbe, elég minden 2- 3 db után. 6. Tálalás előtt kedvünk szerint töltsük, díszítsük. Elkészítési idő: 40 perc A receptet beküldte: brájgátta Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Túrós palacsintapite » Meggyes palacsinta 2 » Jemeni palacsinta » Müzlis palacsinta » Sós palacsinta » Északi palacsinta » Kelt palacsinta » Diós, habos palacsinta » Almás palacsintalepény » Bécsi palacsinta 2 » Epres palacsintatorta » Hortobágyi palacsintám » Skót palacsinta » Pikáns palacsinta » Tepsis palacsinta » Csirkemelles palacsinta
Palacsinta tészta recept - Egyszerű Gyors Receptek
- Legjobb palacsinta teszta recept
- Palacsinta tészta alaprecept | Varga Gábor (ApróSéf) receptje - Cookpad receptek
- Hortobágyi húsos palacsinta eredeti recept
Kategória: Tésztafélék Hozzávalók: •20 dkg liszt •2 db tojás •3 dl tej •1-2 dl szóda/ásványvíz a tészta sűrűségétől függően •csipetnyi só •0, 5 dl olaj •csipetnyi szódabikarbóna (el is hagyható) Elkészítés: gyünk elő egy nagyobb keverőtálat, és üssük bele a két tojást. Habverővel keverjük el. tegyük bele a tej egy részét, a csipet sót, és a szódabikarbónát. Folyamatosan adjuk hozzá a lisztet, az ásványvizet és az olajat (ez utóbbi segít megakadályozni a letapadást). Addig kevergessük, amíg teljesen egyenletes, csomómentes tésztát kapunk. 3. Sütés előtt pihentessük a keverékünket fél - egy órán keresztül, hogy a liszt kifejthesse hatását. Pihentetés után kevergessük meg, nézzük meg a sűrűségét, mert az egy óra alatt besűrűsödhet a tészta. Most még adhatunk hozzá egy kis szódát vagy lisztet, hogy elérjük a kívánt sűrűséget: Ha szép vékony palacsintákat szeretnénk, akkor a tejnél csak kicsit kell sűrűbbnek lennie a tésztának. Ha vastagabbakat, akkor lehet szinte tejfölszerű. gyünk elő egy palacsintasütő edényt (teflonos serpenyőben könnyebben tudunk majd dolgozni), tegyünk bele egy pár csepp olajat, és jól hevítsük fel.
Ez az egyik kényes pont a palacsinta tészta készítésében. Inkább legyen egy kicsit sűrűbb, mert tejet tudsz még hozzátenni, de lisztet nem. Tehát: hígítani tudod, sűríteni nem. Az első palacsinta sütése után már látni fogod, hogy kell-e hígítani. Palacsinta tészta összekeverése Keverd hozzá az 1 evőkanál olajat. Ez megkönnyíti a tészta fel- illetve kiemelését, mert a sütő edényben mindenhol lesz egy kisi olaj, akkor is, ha nem egyenletesen oszlott el benne. Palacsinta sütése Azt javasolom, szerezz be egy jó minőségű tapadásmentes palacsintasütő t. Az első palacsinta sütése előtt önts a serpenyőbe egy kiskanálnyi olajat és forrósítsd fel. Palacsinta sütés – olaj forrósítása A palacsintatésztából egy közepes merőkanálnyit önts a palacsintasütőbe. és annak körkörös mozgatásával olszd szét a tésztát úgy, hogy a serpenyő alján mindenhova jusson. Ehhez kell egy kis gyakorlat, de elég hamar meg lehet tanulni. Palacsinta tészta összekeverve Süsd meg az alját. Akkor kész, amikor azt érzékeled, hogy a sütő mozgatásakor a tészta egy kicsit csúszkál rajta.
1 kg lisztből
A tökéletes alap recept – Hagyományos palacsinta - Az étel lelke | Vénusz A sütiket használunk, hogy még jobb felhasználói élményt kínáljunk számodra. A sütik beállítását bármikor megváltoztathatod. További információ. X A hagyományos palacsinta akkor finom, ha nem gumiszerű, de nincs is kiszáradva. Annak ellenére, hogy egyszerű fontosak az arányok, úgyhogy figyeljünk oda rá! Elő- és elkészítési idő 5 + 30 perc Nehézségi szint egyszerű Hozzávalók 20 dkg liszt 2 tojás 3 dl tej 3 dl szóda csipet só 2 ek Vénusz étolaj Elkészítés Felütjük a tojásokat, kicsit felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet. Apránként hígítjuk a tejjel és a vízzel, csipet sóval ízesítjük. Az olajat is hozzáadjuk. Forró serpenyőbe öntünk annyi tésztát, hogy ne legyen túl vastag a palacsinta, majd mindkét oldalát pirosra sütjük. Elkészítési tipp A palacsintát tölthetjük túróval, lekvárral, pudinggal, mogyorókrémmel, kakaóporral, fahéjjal, dióval, mákkal… Készíthetünk belőle előételt kapros, sós, túrós töltelékkel. Ételallergia tipp Gluténérzékenyek használjanak kifejezetten nekik kifejlesztett gluténmentes palacsintaport, de ezekkel az arányokkal el lehet készíteni gluténmentes süteménylisztből is a palacsintát.
A konyhai tudomány tulajdonképpen a palacsintánál kezdődik, hiszen ez az egyik legelső étel, amit megtanulunk elkészíteni. Ez egy alapétel, amit sokféleképpen variálhatunk, ehetjük sósan és édesen, készíthetjük a legkülönfélébb hozzávalókból. Először az alapreceptet érdemes megismerni, amit aztán ízlésünk és kreativitásunk szerint változtathatunk. Utána pedig jöhetnek a palacsinta készítéséhez az extra tippek! Alaprecept Ahány ház, annyiféle palacsinta. De az alaprecept tökéletes kiindulópont ahhoz, hogy a jövőben tovább fejleszthesd palacsintasütési képességeidet! Hozzávalók: 20 dkg liszt 2 tojás 3 dl tej 3 dl szóda 1 csipet só olaj Elkészítés: A tojásokat kissé elkeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet. Fokozatosan adagoljuk hozzá a tejet, majd felengedjük szódával és belekeverjük a sót is. A tésztának nagyjából tejszín sűrűségűnek kell lennie, fontos, hogy ne legyen túl híg. Előre felhevített, forró serpenyőbe egy merőkanálnyi tésztát teszünk, majd mindkét oldalán készre sütjük. Tippek 1.
Ha sűrűsödni kezd levesszük és beletesszük a vajat. A somlóit a palacsintákba töltjük, négyszögletűre hajtjuk. Meglocsoljuk a csoki mártással és tejszínhabbal díszítjük. Jó étvágyat kívánok hozzá! Forrás: loading...